COOKIES DE CHOCOLATE

INGREDIENTES PARA UNAS 30 GALLETAS:

• 335 gramos de harina.
• 10 gramos de sal.
• 1 cucharada de levadura.
• 225 gramos de margarina.
• 110 gramos de azúcar moreno.
• 110 gramos de azúcar normal.
• Una cucharadita de vainilla en polvo o un chorrito de esencia de vainilla.
• 2 huevos.
• 170 gramos de perlas de chocolate (también se puede picar de una tableta de chocolate fondant).
• 100 gramos de avellanas o nueces.

RECOMIENDO:

Tener una báscula para pesar todos los ingredientes y poner las cantidades exactas.

PASOS A SEGUIR:

1. Mezclar en un bol la harina, la sal y la levadura muy bien.
2. Mezclar en otro bol la margarina con el azúcar, la vainilla y los dos huevos.
3. Añadir poco a poco la mezcla de harina a la del otro bol e ir removiendo constantemente.
4. Por último, incorporar el chocolate picado y las avellanas o nueces y mezclarlo todo muy bien.

5. Engrasar una fuente con aceite o mantequilla y la restregamos con ayuda de papel de cocina. 

 6.Podemos utilizar una fuente normal con papel de horno encima o una fuente para galletas. En el caso   de utilizar una fuente normal dejaremos bastante espacio entre una galleta y otra para que no se peguen cuando se cuezan.

 7.Poner una cucharada por galleta de masa aproximadamente en el molde.

 8.Meter las galletas en el horno a 180º durante siete minutos.

 9.Dejar que se enfrien y desmoldar.